Recettes végétales
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MAYA HAYUK
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La chicorée, un remède après les fêtes


Un remède post fêtes que j'adore: La chicorée Une alternative parfaite au café!

Très proche du pissenlit dont elle partage l'amertume, la chicorée possède sensiblement les mêmes vertues. C'est une plante « nettoyante » et c'est pour cette raison que la nature la fait fleurir tôt au printemps, après avoir passé un long hiver à encombrer l'organisme.

Tonique, apéritive, dépurative, la racine a servi à soigner la jaunisse, la congestion du foie, les obstructions des viscères, les affections de poitrine et toutes les maladies où il est nécessaire de purifier le sang. Légèrement laxative, elle est également efficace en cas d'indigestion.

Riche en inuline - un sucre complexe non assimilé par l'organisme - elle est utile aux diabétiques.

Comment la préparer: Feuilles et racines se préparent en décoction. 1 ou 2 cuillerées à soupe de plante hachée ou racines par tasse d'eau. Amener à ébullition, puis laisser infuser 15 minutes. Prendre 2 ou 3 tasses par jour.

Le tout servie dans votre mug préféré, plus besoin de café...

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pour plus d'infos: http://www.passeportsante.net pics: www.mountainroseblog.com // www.herbalacademyofne.com


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par Camille Pelloux

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