RECETTE DE BOULES ENERGIES - FRAICHEUR

BOULE ENERGIE - FRAICHEUR

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Cette version de snack sain, sans gluten, sans sucre raffiné, sans céréale, sans produit laitier, est idéal pour se recharger en energie et en nutriments. Très digeste et succulente, cette version aux saveurs d'asie est très équilibrée. A déguster et à emporter partout. Une alternative idéale et bien plus équilibrée que les bars énergétiques trouvées dans le commerce. Elles sont rapides à réaliser, donc plus d'excuse ! A vos tabliers...

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Ingrédients:

Pour une quinzaine de boules.

180 g de pâte de dattes (ou dattes)

150 g d’amandes

30 g de noix de cajou

25 g de coco râpé

1 gros citron vert

1 cuillère à café de gingembre moulu

1 cuillère à café de cannelle moulue

1/2 pincée de sel complet

Préparation 10 min

Idéalement tremper les noix quelques heures avant la préparation (permet la pré-germination)

Matériel : Blender (à défault un couteau)

Dans un blendeur, mixez grossièrement les amandes et les noix de cajou.

Ajoutez la pâte de dattes (ou les dattes sans noyaux), la coco râpée.

Zestez le citron vert. Rajoutez le jus du citron au mélange, puis les épices.

Mixez le tout quelques secondes.

Créer des boules énergies avec la pâte obtenue.

Tassez les biens pour que la consistance soit bien compacte !

Roulez-les dans la coco restante.

Placez le tout au frais pour améliorer la tenue des boules.

Bon délice !

Astuce: des variantes sont possibles à l'infini !

Quelques idées Cacao/Cacahuète/fleur de sel

Maca/Gingembre/Amande

Noix du brésil/Cacao/Spiruline

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