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LAITS VEGETAUX - DU FAIT MAISON

September 22, 2018

 

 

Les laits végétaux faits maisons, sont d'une simplicité amusante. 

Leur qualité nutritive est sans équivoque.

Je les adore. 

 

Au petit déjeuner, ou bien dans vos préparations culinaires à la place des laits animaux, dans vos smoothies, en guise d'en-cas, comme récuparation pour les sportifs et j'en passe !

 

Une bonne alternative à ceux que vous trouvez dans le commerce bien souvent agrémentés de sucre et/ou pasteurisés (donc vide de nutriments).

 

Vous pouvez  varier la recette avec des noix, des noisettes, des graines de chanvres, de l'avoine etc. Mais le lait d'amande est sans doute celui qui viendra alcaliniser et nourrir le plus nos corps modernes.

 

Aromatisés à la cannelle, à la vanille, au gingembre, à la cardamome, au curcuma, agrémenté de cacao cru, de caroube, au pollen frais, sucré à la datte ou bien tout simplement nature. A votre guise.

 

Ce genre de boisson réconfortante, nutritive, douce, calmante et rassasiante vaut le détour. Il comblera vos envies de sucrées et vos compulsions alimentaires.

 

A déguster tiédie ou non. 

 

A vos blender mes chers !

 

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Lait d’amandes 

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Ingrédients:

 

Pour 500 ml :

 

100 g d’amandes (ou autre oléagineux - avoine)

500 ml d’eau

1 datte (en option)

Pincée de vanille (ou autres épices)

 

Préparation:

Trempage la veille

Confection 5 min

 

➳ blender.

 

Méthode:

Rincez les amandes puis les faire tremper pendant 4 heures. 

Jetez l’eau de trempage, rincez, puis mixez les amandes (ou autres noix) avec l’eau, les dattes (en option), une pincée de sel et la vanille (ou autres épices). 

Pour une texture lisse, passez le mélange dans une passoire ou un tissu ( de type sac à lait végétal ).

 

C'est prêt!

 

Vous pouvez conservez le lait 3 jours au frais.


Vous pouvez récupérer la pulpe "l'okara" pour confectionner des gâteaux ou des boules énergies.

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May 30, 2019

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