CES SMOOTHIES SONT PARFAITS POUR LES PETITS-DEJEUNERS DE TOUTE LA FAMILLE : RAPIDES & EQUILIBRES

Bonjour à tous,

Je vous partage aujourd'hui des recettes de smoothie dont je raffole pour le petit déjeuner ou bien même pour remplacer certains repas !

Le smoothie est un savant mélange de fruits, d'oléagineux, de super-aliments et de légumes verts feuillus réduit en liquide grâce à la force d’un blender. L'idéal est de combiner des aliments qui se complètent en évitant une proportion de plus de 30% de fruits.

Les recettes de smoothies que je vous propose aujourd'hui sont énergisants, ils sont idéales pour detoxifier, nourrir & revitaliser le corps en même temps !

Ils sont pensés afin d'apporter les substances dont vous avez besoin au petit déjeuner (les enfants adorent également) :

- Protéines

- Acides gras éssentiels

- Fibre hydrosoluble (satieté et nourriture de l'intestin)

- Fibre

- Vitamines, nutriments, anti-oxydant & enzymes

- Probiotiques

- Sans produits laitiers

- Index glycémique bas

Ajustez les ingrédients selon la saison ! Evitez les fruits surgelés (surtout ne pas boire du glacé au petit-dejeuner en hiver !)

Un rituel énergisant:

Très nourrissants et riches en nutriments, les smoothies augmentent la possibilité de consommer des légumes verts souvent fibreux et donc rudes pour les intestins sensibles.

On peut y incorporer des superaliments nutritif et salvateur au goût prononcé sans même les sentir (spiruline, herbe de blé etc...)

Leurs textures crémeuses et onctueuses nourrissent en profondeur, ils apportent la force tranquille.

Conseil d’utilisation:

1 grand verre à 45 min de tout repas ou à la place du repas.

Astuce de dégustation:

Pour un petit déjeuner plus gourmand, vous pouvez utiliser le smoothie comme base (comme un yaourt) et saupoudrer de fruits frais, d'oléagineux et de super aliments (article pour vous aider à choisir les super-aliments ici) !

Un duo onctueux et croustillant.

Technique:

Avec un mélangeur haute vitesse (j'utilise le Vitamix, voir mon article ici), on peu simplement mettre tous les ingrédients dans la jarre et mélanger en commençant à la vitesse la plus basse jusqu’à la plus haute. Pour éviter de surchauffer les ingrédients et de perdre des précieux nutriments, on mélange le moins longtemps possible.

Avec un mélangeur régulier, on peut ajouter les ingrédients graduellement afin d’éviter de faire forcer le moteur. Par exemple, on commence par liquéfier les fruits avec l’eau et ensuite on ajoute graduellement la verdure.