CES SMOOTHIES SONT PARFAITS POUR LES PETITS-DEJEUNERS DE TOUTE LA FAMILLE : RAPIDES & EQUILIBRES
Bonjour à tous,
Je vous partage aujourd'hui des recettes de smoothie dont je raffole pour le petit déjeuner ou bien même pour remplacer certains repas !
Le smoothie est un savant mélange de fruits, d'oléagineux, de super-aliments et de légumes verts feuillus réduit en liquide grâce à la force d’un blender. L'idéal est de combiner des aliments qui se complètent en évitant une proportion de plus de 30% de fruits.
Les recettes de smoothies que je vous propose aujourd'hui sont énergisants, ils sont idéales pour detoxifier, nourrir & revitaliser le corps en même temps !
Ils sont pensés afin d'apporter les substances dont vous avez besoin au petit déjeuner (les enfants adorent également) :
- Protéines
- Acides gras éssentiels
- Fibre hydrosoluble (satieté et nourriture de l'intestin)
- Fibre
- Vitamines, nutriments, anti-oxydant & enzymes
- Probiotiques
- Sans produits laitiers
- Index glycémique bas
Ajustez les ingrédients selon la saison ! Evitez les fruits surgelés (surtout ne pas boire du glacé au petit-dejeuner en hiver !)
Un rituel énergisant:
Très nourrissants et riches en nutriments, les smoothies augmentent la possibilité de consommer des légumes verts souvent fibreux et donc rudes pour les intestins sensibles.
On peut y incorporer des superaliments nutritif et salvateur au goût prononcé sans même les sentir (spiruline, herbe de blé etc...)
Leurs textures crémeuses et onctueuses nourrissent en profondeur, ils apportent la force tranquille.
Conseil d’utilisation:
1 grand verre à 45 min de tout repas ou à la place du repas.
Astuce de dégustation:
Pour un petit déjeuner plus gourmand, vous pouvez utiliser le smoothie comme base (comme un yaourt) et saupoudrer de fruits frais, d'oléagineux et de super aliments (article pour vous aider à choisir les super-aliments ici) !
Un duo onctueux et croustillant.
Technique:
Avec un mélangeur haute vitesse (j'utilise le Vitamix, voir mon article ici), on peu simplement mettre tous les ingrédients dans la jarre et mélanger en commençant à la vitesse la plus basse jusqu’à la plus haute. Pour éviter de surchauffer les ingrédients et de perdre des précieux nutriments, on mélange le moins longtemps possible.
Avec un mélangeur régulier, on peut ajouter les ingrédients graduellement afin d’éviter de faire forcer le moteur. Par exemple, on commence par liquéfier les fruits avec l’eau et ensuite on ajoute graduellement la verdure.
Recettes:
Un nouveau jour
Ingrédients
Pour 2 verres
2 bananes ou 2 poires
1 kiwi
2 cuillère à soupe d’huile de noix (ou de lait de noix)
Le jus d un citron
2 c à soupe de pollen frais (en option)
2 c à soupe de graines de chanvre
2 c à soupe de protéines de chanvre
3 feuilles d'épinards
2 feuilles de choux kale
2 cuillères à soupe de graines de chia
25 cm d'eau pure
Le matinal Verde
Ingrédients
Pour 2 verres
2 bananes
50 cl de lait d'amande
Le jus d un citron
2 c à soupe de pollen frais
2 c à soupe de graines de chanvre
3 c à soupe de mélange poudre green detox (Herbe de blé, Spiruline, Ortie) ou équivalent
2 cuillères à soupe de graines de chia ou lin
Au rythme du temps
Ingrédients
Pour 2 verres
50 cl de lait d’amande
2 bananes
4 c à s de protéines de chanvre en poudre
4 c à s de pollen frais de châtaigne
2 c à soupe de graines de chia
2 c à soupe de fruits rouges ou de cacao
Le poétique
Ingrédients
Pour 2 verres
12 feuilles d’épinards
2 tiges de menthe
2 bananes
2 poires
Le jus d’un citron
1 avocat
4 c. à s. de pollen frais (en option)
50 cl d’eau au filtrée
2 c à soupe de chia
2 c à soupe d’huile de chanvre ou noix
La puissance gourmande
Ingrédients
Pour 2 personnes
125ml d’amande trempées la veille ou de noisette
2 bananes ou 2 poires sans la peau
30g de graines de chanvre
2 c à café de cacao cru en poudre
1/2 datte
1 c à café de cannelle
1 pincée de vanille
Elan de vie
Ingrédients
Pour 2 verres
4 poignets de Fruits rouges (frais, décongelés ou séchés )
2 c à soupe de pollen frais
2 poignets de graines de tournesol trempées
2 bananes
2 poignet d’épinard
2 c à soupe de graines de chia ou de graine de lin
1 c à soupe d'huile de chanvre
Ajustez les quantités à votre guise :-)
Belle découverte & partagez si vous aimez !
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